Vendredi

Initié lors d’un premier événement qui s’est déroulé au Corner Bar de la Tate Modern, le concept PAIRING propose une expérience inédite : à Londres, le chef (Alexis Bijaoui, passé notamment par les cuisines de L’Arpège et du Chateaubriand) avait imaginé un menu et Laurent Garnier avait minutieusement sélectionné et diffusé une bande-son sur mesure, pensée pour s’accorder parfaitement et répondre à chaque plat servi. Comme le résume Laurent : « chaque titre dissimule un indice : un ingrédient qui se cache dans votre assiette ».

Ici, dans le cadre magique de la Brasserie Georges, monument de la gastronomie à Lyon qui fête cette année ses 190 ans mais aussi point de ralliement de nombreux·ses artistes de Nuits sonores et du Sucre depuis toujours, c’est avec toute l’équipe de cuisine que Laurent est invité à collaborer, faisant ainsi un pas de côté pour participer à la grande fête du quartier Confluence que propose S festival.

Grand passionné de cuisine, Laurent Garnier, qui a lui- même été aux fourneaux à ses débuts et y retourne encore régulièrement, croisera ainsi ses deux passions, mais surtout son sens inégalé du partage et de la convivialité.